Das Weingut in Gols liegt 60 km südöstlich von Wien entfernt, nahe der ungarischen Grenze inmitten dem wunderschönen Naturparadies des nördlichen Burgenlandes.
Seit 1684 ist der Weinbau in der Familie der Mittelpunkt des Tuns. Damals wurde aus einer gemischten Landwirtschaft ein reiner Weinbaubetrieb.
Paul Achs Junior (*1968) führt diesen seit 1990. Seitdem wuchs der Betrieb von 12 auf 25 Hektar. Eine stabile Größe, nicht zuletzt dem Fleiß und der Aufbauarbeit der Generationen davor zu verdanken.
LAGEN
Die Lagen der Weingärten liegen in und rund um Gols. 25 Hektar, verteilt auf 40 Parzellen, jede davon ein Unikat. Diese breite Streuung schenkt uns eine Vielfalt an Böden und Kleinklimata – ideale Grundlagen, um Jahr für Jahr spannende, authentische Weine schaffen zu können.
Die Auspflanzungen der Lagen wurden so gewählt, dass Sorte, Böden und Ausrichtung ein stimmiges Ganzes ergeben – manche Weingärten wurden mit drei unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt.
BIO
Unser Weingut ist seit 2006 biodynamisch zertifiziert. Aber auch davor setzten wir keine Herbizide ein. Unkraut wurde immer mechanisch und nie chemisch entfernt. Das Anlegen von Gründecken in den Weingarten war und ist selbstverständlich. Wir tragen unseren Teil zur Biodiversität bei und beleben die Böden mit natürlichen Maßnahmen.
DAS LEBEN LIEBEN
die Liebe leben
Liebe, Genuss und Lebensfreude gehören aus unserer Sicht fest zueinander. Keiner kann ohne den anderen sein - im besten Sinne.
Das Miteinander und füreinander da sein ist selbstverständlich.
Genau so sehen wir unsere Weine für uns und natürlich auch für unsere Kunden. Die Weine sollen unterstreichen, mitgehen, einfach schmecken und vor allem Freude bereiten.
Ob nun das gemütliche Glas Rotwein miteinander am Tisch genossen oder im Rahmen eines guten Essens. Wir sehen Wein sowohl als Begleiter wie auch als Solist.
Liebe leben bedeutet für uns respektvoll, würdevoll und liebevoll miteinander umgehen – und genauso entstehen unsere Weine.
Gewachsen im Weingarten, unterstützt in der Entwicklung, aber nicht eingeengt. Jeder Rebstock darf sich entwickeln, so wie die Menschen.
Der Wein, der dann in Fässern in Ruhe lagert, entwickelt sich nach seinen Möglichkeiten. Jahr für Jahr anders, spannend und faszinierend zugleich. Eben wie wir Menschen – jeder ein Unikat!
