Der Name des Weinguts stammt vom lateinischen Namen „merum“ (lat. „rein, unverfälscht“) und steht für unsere Weine: unverfälscht, authentisch, nachhaltig und mit regionaler Stilistik. Der Familienbetrieb liegt in Tadten, einer Gemeinde im Nationalpark Neusiedlersee.Der Neusiedlersee, als größter Steppensee Europas, schafft für die Weinstöcke besonders gute kleinklimatische Bedingungen.Biologisch naturnah gepflegte Böden und Reben, die vielen Sonnenstunden, heißen Tage und lauen Nächte begünstigen die außergewöhnliche Reife der Trauben. Auf den zertifiziert biologischen Rebflächen gedeihen einerseits gebietstypische autochthone Sorten wie Welschriesling, Muskat, Zweigelt und Blaufränkisch. Aber auch international moderne Sorten wie Chardonnay, Merlot, Cabernet und Syrah runden das Bioweinsortiment ab.
