Das Weingut kultiviert Reben in den steilsten Lagen der ganzen Wachau. Bewirtschaftet werden die größtenteils terrassierten Weingärten im Familienverbund. Was auf den kargen Urgesteinslagen des Zornbergs, des 1000-Eimer Bergs und seit kurzem auch des Offenbergs wächst, ist aller Ehren wert.Sie keltern aus bis zu über 60 Jahre alten Stöcken – Veltliner und Rieslinge. Physiologische Reife und gesundes – ausschließlich von Hand gelesenes - Traubenmaterial ist ein absolutes Muss. Ausgebaut wird das komplette Sortiment, von der Steinfeder bis zum Einzellagensmaragd in Edelstahltanks und großen Holzfässern: auf diese Weise wird die glasklare Frucht und die kühle Stilistik des Spitzer Grabens bestens betont. Bleibt der Heurige zu erwähnen und den sollte man sich nicht entgehen lassen.
