Ein Dank für jeden Beitrag der Vorgenerationen.
Wer nach Rust kommt, merkt sofort: Dieser Ort ist etwas Besonderes – über Generationen wurde hier ein kleines Juwel erschaffen. Lassen Sie sich vom einzigartigen
Flair unserer kleinen Stadt und den sogfältig gekelterten Weinen verzaubern!
Ein Dank für den Standort am Steppensee:
Mandelblüte im März, laue Sommernächte, heiße, trockene Sonnentage, nebelige Herbsttage, an sanften Hügeln am Westufer des Klimaregulators NEUSIEDLERSEE charakterisieren die kleinklimatischen Wachstums- und Reifebedingungen. Das Ruster Hügelland ist großteils mit Meeres- und Flußablagerungen (Granit, Gneiss, Glimmer,
Kalksedimente...) ummantelt. Eine interessante „Grundlage“ für unsere Weingärten.
Ein Dank an eine Laune der Natur:
Nur in wenigen Weinbaugebieten der Welt kann sich am Ende der Traubenreife die Edelfäule Botrytis cinerea so ausbreiten wie in Rust. Durch den Pilz werden die Beeren weich und es kommt zu einer rosinenartigen Schrumpfung und somit zur Konzentration von Säure, Zucker, Extrakt und Aroma. Dies ermöglicht uns seit Jahrhunderten die Produktion der edelsüßen Ruster Ausbruch-Weine.
Liebkinder: Furmint, Grauburgunder, Blaufränkisch, Sauvignon blanc,….
