Die Gratus Weinwerkstatt in Götzens, Tirol, wurde 2018 von Andreas Smolle gegründet. Wir sind ein kleines, handwerklich arbeitendes Weingut, welches sich auf die Erzeugung von Rotweinen in Burgunder-Stilistik spezialisiert hat. Die Trauben, insbesondere der Sorte St. Laurent, stammen aus biologisch bewirtschafteten Weingärten in der Thermenregion. Die Vinifikation, Ausbau und Abfüllung erfolgen in der eigenen, umgebauten Garage.
Wir streben danach, minimalistisch hergestellte Weine mit Charakter und Tiefe zu keltern. Die Verarbeitung erfolgt von der Lese bis zur Abfüllung händisch und mit größter Sorgfalt, um die Sortentypizität und das Terroir hervorzuheben. Die Weine werden ohne Schönung und Filtration abgefüllt, um ihre Natürlichkeit zu bewahren.
