Winzer Jassek

Wein zu machen ist für mich eine Sache, die in Summe einfach Spaß macht. Es ist Beruf und Berufung; Arbeit in der Natur - mit Spaß, Freude und Erfolg. Es gibt jährlich etwas Neues, immer am Drücker sein. Wenn möglich einen Schritt voraus, um nach zwei Wochen zu merken, dass zwei Schritte weiter hinten besser gewesen wären. Kein Rezept - nur die Idee im Kopf, nach viel Schweiß das Ergebnis im Glas und dann noch der Aha-Effekt beim Verkosten - einfach darum! Regionales als Grundlage, Internationales als Draufgabe - Weiß als Vorgabe und Rot als Passion. Die Natur als Grundlage. Erhalten, veredeln, umsetzen; Weine erzeugen, die Charakter haben, mit wenig Schnick und noch weniger Schnack. Dem Motto folgend: Guten Wein zu machen ist eine Fertigkeit - feinen Wein eine Kunst. In diesem Sinne - Viel Spaß mit den Weinen!