Das Weingut "WEIN:HIRSCH" liegt in Watzelsdorf, im Retzer Land, das von sanften Hügeln umschlossen ist. Ich, Reinhard Hirsch, führe das Weingut seit 2013. Mit dem Wissen der vorherigen Generationen und mit dem neuesten Know-How entstehen fruchtige Weiß- und komplexe Rotweine. Das niederschlagsarme Kleinklima, treibt die Wurzeln der Rebstöcke tief in den Boden. Dieser ist sehr variantenreich und wartet mit Schichten aus Löss, Lehm und Schiefer auf. Daraus entstehen facettenreiche Weine. Die Rotweine gedeihen vorwiegend auf Lössboden mit feinem Sandanteil. Der Großteil der Rotweine wird in Edelstahltanks ausgebaut. Zur Reifung kommen selektiv ausgewählte Weine in das kleine und große Holzfass. Sortentypizität und beste Qualität sind für mich das oberste Ziel.
Winzer
Watzelsdorf 78
2051
Zellerndorf
Niederösterreich
Bauernladen URL
