Die dritte Einzelverkostung von Österreichs JungwinzerInnen-Wettbewerb findet am 14. Jänner 2025 im Restaurant Gergely’s statt. Finalist #3, Winzer Christian Friedrich aus Weiden am See, präsentiert seine Weine um 17:00 und um 19.30 Uhr, dazu gibt es Fingerfood aus der Schlossquadrat-Küche.
Das Weingut Friedrich - seit mehr als fünf Generationen als Familienbetrieb geführt - liegt in Weiden am See, bewirtschaftet Rebanlagen in den Rieden Bühl, Rosenberg und Kranawitzl und wird seit 2014 von Christian Friedrich (Jahrgang 1991) geleitet und er ist auch für die Vinifikation und den Vertrieb verantwortlich. Nach seiner Ausbildung an der Handelsakademie und der Weinbauschule Eisenstadt sammelte er bei Praktika in Österreich (Vinum Pannonia Allacher, Weingut Gesellmann) und bei einem achtmonatigen Aufenthalt in den USA wertvolle Erfahrungen, die er laufend in den Betrieb einbringt. Sein Leitspruch lautet: Weingenuss bedeutet pure Lebensfreude. Als Lektor an der FH Burgenland gibt er seine Leidenschaft und sein Wissen auch an die nächste Generation von Winzern weiter.
Familienbetrieb am Neusiedlersee
Im Weingut Friedrich wird bei der Weinbereitung auf naturnahe Verarbeitung, selektive Handlese und sorgfältige Pflege der Reben geachtet. Zu den wichtigsten Sorten zählen Welschriesling, Grauer Burgunder, Weisser Burgunder und Blauer Zweigelt. Der persönliche Favorit von Dr. Christian Friedrich ist der Weisse Burgunder „Hommage LEBENS.WERK“, der das besondere Terroir der Region widerspiegelt und für die Philosophie des Winzers steht.
Einzelverkostungen mit zwei Durchgängen
Die Einzelverkostungen der Schlossquadrat Trophy am 14. Jänner 2025 im Restaurant Gergely’s finden in zwei Durchgängen statt. Dabei werden die Weine gemeinsamen verkostet, Winzer Friedrich beantwortet Fragen, erzählt Wissenswertes zur Weinbereitung und stellt seinen Betrieb vor. Dazu wird saisonales Fingerfood aus der Schlossquadrat-Küche serviert.
Slot 1: 17.00 bis 19.00 Uhr
Slot 2: 19.30 bis 21.30 Uhr
Ort: Restaurant Gergely’s, Schlossgasse 21, 1050 Wien
WICHTIG: Eine Voranmeldung per Mail an info@schlossquadr.at ist Voraussetzung für die Teilnahme! Der Beitrag für die Einzelverkostungen beträgt € 15,- (inkl. Fingerfood, Brot & Wasser). Weitere Informationen dazu gibt es unter schlossquadrat-trophy.at.
