Mit 1. Juni 2025 released Gut Hermannsberg einen besonderen Wein, für den erstmals die sonst nur den großen Gewächsen vorbehaltenen Trauben der besten Parzellen aus allen sieben VDP. Großen Lagen verarbeitet werden.
Nachdem ein Großteil der Ernte dem Frost Ende April zum Opfer fiel, entschied sich das Team um Kellermeister Karsten Peter, im Jahr 2024 keine Großen Gewächse zu vinifizieren. Stattdessen wurde das gesamte hochqualitative Traubenmaterial aus den Spitzenlagen für den Gutswein 7 Terroirs verarbeitet. Und so vereint dieser im Jahrgang 2024 mit Kupfergrube, Hermannsberg, Steinberg, Felsenberg Rotenberg, Bastei und Rossel nicht nur – wie sonst auch – alle sieben VDP. Großen Lagen von Gut Hermannsberg, sondern tut dies auf einem noch nie dagewesenen Niveau.
Alle diese Selektionen flossen in die Riesling-Cuvée, die üblicherweise ausschließlich aus den jüngeren Reben der GG-Weinberge stammt. Eine sicherlich außergewöhnliche und mutige Entscheidung, bedenkt man die mit einer Jahrgangs-Lücke bei den Großen Gewächsen verbundenen Risiken. Dennoch war es für Gut Hermannsberg die einzig richtige, da sie den konsequenten Weg im Sinne herausragender Rieslinge folgt.
Müsste man den 7 Terroirs mit einem Wort beschreiben, wäre es das Wort vielschichtig. Das kommt natürlich nicht von ungefähr, finden in dem spontanvergorenen Riesling doch sieben Weinberge mit ihren unterschiedlichen klimatischen und geologischen Gegebenheiten zusammen. Das formt den Charakter, der sich zugleich kräftig und leicht, elegant und zugänglich zeigt. Der Wein besticht durch seine rauchig-mineralischen Noten, während am Gaumen eine subtile Fruchtaromatik mit Zitrus und Steinobst zum Tragen kommt. Die harmonisch eingebundene Säure und ein leichter Gerbstoff-Grip schaffen einen bleibenden Eindruck, der lange nachhallt. 7 Terroirs ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der viel Trinkfreude bereitet - für Geduldige bringt der Gutswein aber auch Lagerpotenzial mit.
